主料:
面筋，
1个，
青椒，
1个，
红椒，
1个
辅料:
姜适量，
蒜适量，
食盐，
1茶勺，
胡椒粉适量，
孜然粉适量，
鸡精适量，
香油适量孜然面筋的做法步骤
1.原料图。。。
2.青红椒洗净去籽，切成丝。
3.面筋用手撕成小块。
4.锅中水烧开，倒入面筋焯下水，捞出备用。
5.起锅热油，煸香姜丝。
6.倒入面筋，调入适量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻。
7.加入青红辣椒丝，调入食盐。
8.继续翻炒至青红椒熟透。
9.加入切好的青蒜，调入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：面筋绰过水以后，炒起来没有豆腥味，口感更好。
2：油热以后，下入面筋的同时调入孜然粉，在油里先翻炒片刻，这样面筋会更香。
3：喜欢颜色深点的话可以加点生抽或老抽。
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晋菜 面筋
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